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肝开窍于目”，足厥阴之脉连目系中医认为，“肝开窍于目”，足厥阴之脉连目系，目与肝经最为密切。肝的经脉上联目系，目的视力，有赖于肝气的疏泄和肝血之营养。肝血的作用之一是营养眼睛，保护视力，所以 “肝和则目能辨五色矣”。由于肝与目的关系非常密切，因而肝的功能是否正常，往往可以从目上反映出来。肝血充足则双目有神，视物清晰；肝血不足，目失所养，两目干涩昏花，视物不清或夜盲；肝经风热则可见目赤痒痛；肝火上炎则可见目赤生翳；肝阳上亢则可见头目眩晕；肝风内动则可见目斜上视等。所以凡目之有疾，常调治肝足厥阴。 阿胶，入肝经，滋肝阴，宜于养肝。阿胶养肝有巧方，只要配以合理药膳便能达到滋补养肝的功效。
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